小小改变～鸡翅也能如此惊艳
5.9万热度
85收藏
收藏
|
安秋绿光
昨晚去超市，萌萌硬是来在超市的炸鸡翅柜台不肯走了，答应他给他回家做着吃，才好容易给劝回家。想到几天前看到小饼做的黄金锤，样子很漂亮，咱也试试吧
时间: 1-2小时
食材
鸡翅
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜粉
适量
步骤
-
1. 翅根顶部的筋膜剪开，顺着往下剥离，大概脱骨到一半的样子 -
2. 撒适量的胡椒粉，盐和姜粉调味
-
3. 抓匀，腌制一个小时左右，使鸡翅全部入味
-
4. 这个时候准备外面的沾料，依次为淀粉，鸡蛋和面包糠
-
5. 鸡翅从剪开处向下翻，开始在每个碗里滚一圈
-
6. 淀粉
-
7. 鸡蛋
-
8. 面包糠
-
9. 处理好找个干净盘子放着
-
10. 全部处理好
-
11. 下锅炸制
-
12. 先大火定型
-
13. 马上捞出来
-
14. 再中小火慢慢炸熟
-
15. 炸至表面金黄香酥即可，配沙拉酱或者番茄酱都好吃，我儿子能吃俩，哈哈
小贴士
制作的时候，我试了两种造型，一种没做锤型的，一种是这种锤型，发现锤型除了要花点时间解剖鸡翅，其实还是有好处的，炸起来不占地儿，一次可以多炸几只，孩子也好抓手，不会搞得一手一身
-
这道菜的其他做法
-
红烧小土豆～素菜也能吃出肉味来
20收藏7.4万热度 -
西红柿炒鸡蛋-也能炒得如此惊艳
49收藏5.7万热度 -
猪脚姜，只靠醋和姜也能如此甘美！
57收藏8.5万热度 -
【鲜滋味海参焖饭】米饭也能如此高大上
31收藏9.5万热度 -
【奶酥吐司】——面包机吐司也能如此销魂
67收藏8.7万热度
相关菜谱
-
奶茶炖鸡翅，是满满惊喜还是黑暗料理？
暨人醒梦亦碎9.8万热度52收藏 -
9L小烤箱烤鸡翅根
kjy-w5.6万热度15收藏 -
芝香烤韭菜～在家也能做出烧烤的味道
普懊趟绰级14.9万热度45收藏 -
小土豆炖鸡翅
忧郁filth7.9万热度749收藏 -
小芋头烧鸡翅
梨落6.4万热度25收藏 -
香酥椰蓉小饼～新手也能零失败
金簰萌帝务7.3万热度52收藏 -
小齐可乐鸡翅
旧情话绮梅4.5万热度15收藏 -
小火慢煎鸡翅
后来你不在夏萱9.1万热度31收藏