香煎白姑鱼
13.1万热度
32收藏
收藏
|
Islandland
海鱼中的白姑鱼肉质肥厚，刺少，最简单的烹调方法便是干煎，香酥美味，不需要太多调料，一点盐巴足以让鱼香味沾满唇齿舌尖~真正的原汁原味~
时间: 10-30分钟
食材
白姑鱼
1条
酱油
2汤匙
盐
4克
步骤
-
1. 去掉海鱼鱼鳞，鱼鳃，内脏，清洗干净沥干水，鱼身两面切两刀 -
2. 抹上食用盐腌制15分钟左右
-
3. 烧热平底锅，放适量油，放入海鱼煎至两面焦黄色
-
4. 调入浓香酱油
-
5. 遮上锅盖小火焗6-8分钟即可
-
6. 成品
-
7. 成品
小贴士
煎鱼要耐心，刚开始大火煎鱼，煎至鱼皮紧实定型后再调成中火慢煎。煎好一面再翻开另一面同样煎法，煎熟后调入酱油提鲜，焖焗片刻即可~喜欢姜丝可以撒一些~
相关菜谱
-
香煎跳跳鱼
麴运锋炒3.8万热度118收藏 -
香煎龙头鱼
流凨5.5万热度187收藏 -
香煎龙利鱼
映岚纷泪雨11.8万热度78收藏 -
香煎龙头鱼
李秋水17.6万热度48收藏 -
香煎龙利鱼便当，最好做的鱼肉！
-宏亲-12.9万热度43收藏 -
芝麻香煎龙利鱼柳
molecular柯南10万热度11收藏 -
香煎秋刀鱼
巧克力8.5万热度30收藏 -
中西结合的料理--香煎龙利鱼排
果断29.4万热度22收藏