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熏肉方法(家庭版)
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快过年了,家里都会准备些腊肉,熏过之后的肉干、香肠、鱼干 能增加独特的风味。用传统方法熏肉即麻烦又很耗时,于是就尝试在厨房里用简便的方法自制。
时间: 10分钟内
食材
茶叶
适量
白砂糖
适量
面巾纸
适量
步骤
  • 1. 准备材料:糖和茶叶1:1 (分量根据锅的大小而定,够铺满锅底就行) 面巾纸,需要熏制的肉
  • 2. 面巾纸铺在锅底大致两层(垫厚点纸巾便于清洗锅底)把1:1的糖和茶叶均匀地铺满锅底。放上蒸东西用的铁架子,上面放需要熏的肉(我是用腌制晒干后的五花肉)开火…
  • 3. 等锅里开始冒白烟就盖上锅盖,计时四分钟,关火,闷一会(到处逛逛或者看一集动画2333),烟都飘散就能出锅啦~
小贴士
用质量不是很好的锅就行,不然锅烧坏了就悲剧QAQ
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