被当作蛋饼加奶油的芒果千层蛋糕
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孤独jelly
被事事的老公下令,不许再浪费材料之后,不死心,又一力作!我对自己说:“加油!米其林三星大厨!”
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
280g
鸡蛋
2个
低筋面粉
100g
糖粉
20g
淡奶油
500g
芒果肉
1大个
细砂糖
50g
步骤
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1. 全家福
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2. 鸡蛋加糖粉,搅拌均匀
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3. 加牛奶搅拌
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4. 加低筋搅拌
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5. 过筛,真的很重要!一定要过筛!面疙瘩、泡泡全没了
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6. 放冰箱冷藏半小时后,小平底锅,少少少油,一汤勺的量,转锅,刚好薄薄一层,尽可能每张量一样,小锅的好处是,大小都一样,几乎都没有毛边,最后成型的时候不用切了,这个量的原料,宜家的小锅,可以做9张
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7. 把饼晾一晾,空空热呼气,盖盖子,放冰箱半小时,这时候把淡奶油加糖打发
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8. 取出蛋皮,一层奶油一层芒果粒,盖层奶油再放第二张饼,然后重复第一遍的工序
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9. 噔愣噔愣噔愣!再来一张!
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10. 完美
小贴士
所有千层蛋糕谱子里都有黄油,但是我用完了没有加,也觉得不错
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