南瓜饼之一
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trolley心慌
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时间: 10分钟内
食材
南瓜
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 南瓜洗净去皮削成薄片。 -
2. 鸡蛋两个打散（我用的土鸡蛋），加入南瓜片、少许面粉和盐，调成如图的糊状（我没加水）。
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3. 平底不粘锅，锅热后，倒入少许油润锅，关火，舀入一勺南瓜糊，用木锅铲轻轻摊开、摊平，开小火煎熟两面。如此摊完所有南瓜糊。
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4. 切去边缘。
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5. 装盘。
小贴士
1、用青皮的谢花面南瓜比红皮南瓜口感好，因为这个菜谱的饼中的南瓜是片状的，说是饼，其实材料主要是南瓜，谢花面吃起来面面的，不象红皮南瓜水水的；2、南瓜要削去外皮；3、不喜欢片状南瓜的话，也可以切或擦成丝；4、南瓜饼色泽金黄的关键是火候，一定要使用很小的火，要有耐心。5、我拍照不行，等您做好了，会发现实物更漂亮。
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