1. 2个蛋，加调味料，用筷子打散。

2. 一点冷开水，一点淀粉，拌匀后加入，打匀蛋液。

3. 小火，稍微热一下锅，三十秒，加点油，我用的橄榄油，热油三十秒。

4. 倒入一部分蛋液，铺满底即可。

5. 开始凝结就用筷子搅搅，使蛋液均匀凝结。

6. 大部分凝结后就可以开始卷了，余热会使里面全熟的。

7. 用筷子轻轻的翻卷，嫩嫩的时候好卷。

8. 不粘锅的优势体现出来了，法式蛋卷也是这样做。

9. 把蛋卷往上推，下部倒入蛋液，有起泡就戳破，也可以搅搅。

10. 由于底部加热时间是原来一倍，翻卷上来后看到有漂亮的煎蛋色了。

11. 第三次加蛋液了，越到后面的蛋皮越要薄，否则翻折会有棱角，会破什么的。

12. 翻身了，注意时间，一面不要煎太久。

13. 第四次加蛋液，要一直到全部用完。由于是圆锅，两头会比较小，加完蛋液等开始凝结就左右晃动锅，使两头也能有足够的厚度。

14. 好了，是不是厚厚的感觉啊！

15. 收口的底部也要煎出蛋色，关火了。

16. 侧面秀一个，冷一下就可以切片了。