香酥土豆饼
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辗悍俸痹哟
以前在老家的时候，老妈经常做，出门在外，特别想念那味道，自己也动手学起来。一边煎，我家的小馋猫时不时地进厨房偷吃一个^0^
食材
小土豆
适量
蒜泥，葱花
适量
生抽
适量
步骤
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1. 小土豆洗干净，高压锅冷水上锅压，上气以后压4分钟， -
2. 剥好皮的土豆装入保鲜袋，拧一圈，用刀背轻轻拍，这样拍好不会散。
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3. 拍好的
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4. 热锅，凉油，煎
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5. 金黄的颜色出来以后，翻另外一面煎
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6. 煎好出锅，锅里留一点底油，蒜泥炒香，再把土豆放下去，倒入生抽，迅速翻炒，加葱花即可
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7. 酥脆的口感，慢慢地，还有一点点回甜^0^
小贴士
土豆一定要选面一点的，这样煎好才有酥脆感，爱吃椒盐的，直接煎好就可以撒，也好吃。
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