黄豆花生焖猪蹄
6万热度
43收藏
收藏
|
clasp天无二日
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
2只
花生
若干
黄豆
若干
郫县豆瓣酱
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 花生黄豆提前泡一下； -
2. 猪蹄剁成块（这个买猪蹄的地方就给处理）；
-
3. 猪蹄冷水入锅焯熟；
-
4. 撇去浮沫；
-
5. 捞出；
-
6. 焯猪蹄的水盛出，再入锅冷水，将花生黄豆倒入煮到断生；
-
7. 葱姜切好；
-
8. 锅内入适量油；
-
9. 油7分热后倒入郫县豆瓣将、葱姜炒香；
-
10. 倒入猪蹄、老抽、生抽、料酒翻炒上色；
-
11. 倒入清水或骨汤，倒入黄豆花生，大火烧开转小火炖2小时；
-
12. 汤快熬完大火收汁加少许鸡精出锅撒葱花即可。
小贴士
猪蹄据说里面有胶原蛋白，花生黄豆也是养生的好东东哦