1. 挑选个头较小的怀姜，洗干净，去皮～

2. 用料理机打碎，因为怀姜筋比较多所以要多打一小会，本人适当加了点水～

3. 把打好的怀姜倒入砂锅中熬制，并且加入古方红糖～

4. 等到红糖融化后加入大枣和枸杞，大家可以把大枣也用料理机打碎，这样比较好煮一些，如果切小块放的话要熬的久一点。枸杞就不用打碎了，如果是干枸杞最好提前泡一下！

5. 小火熬制，要随时翻动，以防糊锅底～

6. 熬到搅的时候有点费力时或者是挂锅铲很厚时就关火，等5分钟，再打开火熬2-3分钟就差不多可以了。