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杏鲍菇炒芹菜
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吩头嚼趁湃
这春意盎然的景色让人特别想吃些轻食, 淡雅的素食。 想着前几天和同事一起买菜, 她介绍的一道素菜--杏鲍菇炒芹菜,说是味道非常好,于是想着这么好的天气,好的兴致, 自己来尝试一下。其实这道菜原料非常简单,杏鲍菇和芹菜,家常炒法,但吃起来味道真的不错,不信试试。
食材
杏鲍菇
1根
芹菜
4根
小米椒
适量
适量
适量
胡椒
适量
适量
步骤
  • 1. 将杏鲍菇,小米椒和大蒜分别切成丝,芹菜切成相同的段;
  • 2. 将锅烧热, 放入适量的油,. 下入蒜丝煸炒;
  • 3. . 煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下;
  • 4. 将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝, 一起翻炒两下;
  • 5. 加入盐等调味料, 一起翻炒均匀;
  • 6. 出锅装入盘中。
小贴士
1. 将所有材料都切成粗细均匀的丝备用;
2. 煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝, 加入后不要急着翻动, 将杏鲍菇中水分微微煸干些;
3. 再加入其他配料翻炒, 翻炒几下后加入盐等调味料, 一起翻炒;
4. 大火快炒菜, 不需要很长时间, 翻炒几下就可以出锅啦。
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