开屏鲈鱼
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土豆fastener
我买的鱼比较小 家里盘子放不下
时间: 30分钟-1小时
食材
鲈鱼
1条
姜
1个
葱
1条
泡椒
1条
料酒
若干
小米椒
若干
小青椒
若干
步骤
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1. 鲈鱼买的时候就让老板掏干净内脏 -
2. 去头去尾巴
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3. 用刀实在切不动 用剪刀剪好一点
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4. 把鱼摆开成开屏状
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5. 淋上料酒 2勺差不多了
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6. 将葱姜泡椒切丝
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7. 撒上盐和姜葱泡椒丝 腌制10到15分钟即可
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8. 大火蒸6分钟再焖2分钟 把握好火候 不然老了不鲜嫩
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9. 夹掉葱姜泡椒丝
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10. 摆好之前切的小红椒和青椒
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11. 淋热油 不要太多了
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12. 倒一点海鲜酱油 就好啦
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