1. 鸡翅洗干净

2. 大蒜一头加适量盐捣成蒜泥

3. 蒜泥加进腌鸡翅的盆里，加适量盐，料酒，黑胡椒粉，蚝油，酱油，生姜粉（没有可以加姜末）加一勺淀粉，用牙签在鸡翅上扎扎扎

4. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制3小时以上，时间越久越入味

5. 鸡翅腌制好准备鸡蛋打散、淀粉，面包糠

6. 夹起鸡翅先在蛋液里打下滚

7. 再沾满淀粉

8. 再次沾满蛋液

9. 最后裹上面包糠

10. 油烧至七成热鸡翅下锅小火炸至表皮深金黄色即可

11. 不要担心不熟，火候掌握好了看，妥妥的