桂花雪梨果酱——初秋的一抹清新淡雅
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这个果酱是在施佳伶的果酱中学习到的，总体来说过程稍有些麻烦，但做出的味道是非常的好，就连我那不怎么喜欢吃果酱的老妈都开始跟我抢着吃这款果酱，还一直说比买的还要好吃很多，可见这款果酱还是蛮不错的。。
食材
雪梨
2个（680g）
青柠檬
1个
桂花
适量
冰糖
250g
步骤
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1. 提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上5分钟，然后晒干备用。 -
2. 备好材料。
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3. 青柠取出汁。
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4. 雪梨一半切碎，一半用料理机打成泥。
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5. 切碎的梨和泥混合一起。
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6. 倒入青柠汁和冰糖。
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7. 放入冰箱12h以上，期间拿出来搅拌1,2次。PS ：这步如果嫌麻烦可以去掉。
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8. 拿出来倒入不锈钢的锅中，以中小火加热，不时的搅拌。
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9. 煮沸后将表面的一层涩汁去除。
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10. 加入桂花。
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11. 继续煮至雪梨变透明，变浓稠关火。
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12. 将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。
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13. 成品。
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14. 配上白土司一起使用，很好吃。。
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