李孃孃爱厨房之一一红油鸡片(川味
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exclusive英俊
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时间: 10-30分钟
食材
土鸡腿肉
1只
姜片、大葱叶
各少许
料酒
少许
自制辣椒油
适量
味精、生抽、花椒油、白糖
各少许
小葱花
适量
小米辣
适量
步骤
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1. 先上一个成品图哦 -
2. 制作红油鸡片的材料：土鸡腿肉一支、姜片、大葱叶、料酒、自制辣椒油、味精、生抽、花椒油、白糖、小葱花、小米辣。
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3. 先用一个锅，烧一锅水，水开后放入鸡腿肉、姜片、大葱叶、料酒煮大哟十五至二十分钟左右，焖三十分钟左右（或捞起放入有冰水中浸泡大哟三十分钟左右）即可。
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4. 捞起放凉的鸡腿肉切成薄片后待用。
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5. 用一个碗来调汁，在碗里放入少许的高汤，生抽、自制辣椒油（只要红油哦，不能有辣椒面粉在里面）、花椒油、味精、小米辣调匀后，把汁淋在鸡片上，撒上小葱花即可。
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6. 最后再上两张美图供大家流口水哟
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7. 哈哈哈哈
小贴士
多说几句：如果吃不了那么辣的朋友，就不要放小米辣椒了。
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