青豌豆炒肉丁
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时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
300克
青豌豆
300克
鸡精
适量
料酒
适量
生粉
适量
蒜
适量
葱
适量
盐适量
适量
糖
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟； -
2. 去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用；
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3. 炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散；
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4. 加入青豌豆炒匀；
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5. 加盐、糖、鸡精调味即可。
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