土豆丝饼（洋芋擦擦）
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食材
土豆
2个
盐
适量
葱
适量
大蒜
适量
面粉
适量
步骤
-
1. 土豆擦丝加入盐稍腌制一会儿、然后加葱花、蒜泥（蒜粉可能更好） -
2. 腌制的土豆丝若出水多可以倒掉，然后加少量面粉，面粉仅仅是为了让土豆丝在煎饼过程中能黏在一起，所以不要太多，否则影响口感，拌匀后如图就差不多了。
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3. 平底锅烧热油，土豆丝饼做成合适大小入锅煎，油可以多些，小火煎熟，最后可将火调大让饼呈现出好看的焦黄色
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