圣诞烤鸡肉
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pantry爱迟到
Jingle bells, jingle bells Jingle all the way …… 圣诞铃声越来越近啦,又一个温馨的节日马上就要来了,理想中的圣诞晚餐一定是一家人围坐温暖的壁炉旁,有说有笑,享受着满满一桌子的美食。火光在墙壁上跳跃,小孩在地板上玩闹,气氛温馨得都能融化了整个冬天……好吧,是我想多了,没有壁炉 没有火光,就先来一份烤鸡解解馋吧。O(∩_∩)O~
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
一块
盐
适量
黑胡椒粉
1勺
柠檬汁
几滴
小米椒
3颗
香菜
几根
步骤
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1. 鸡胸肉先用适量盐,几滴柠檬汁,一点胡椒粉腌制3小时以上(时间越长越入味,但也不能超过24小时哈)。
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2. 香菜和小米椒切末备用,不喜欢香菜的可以用芹菜或蒜叶代替,我今天用的二荆条辣椒。
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3. 用一勺植物油把香菜末和小米椒加一点盐拌匀,由于今天没有用红米椒 为了调节下颜色我放了点胡萝卜丁,一般不用放哈。
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4. 鸡胸肉擦干水分,中间切开成口袋状,把拌好的辣椒和香菜末塞进去,再小心的合拢来。
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5. 鸡胸肉表面再撒些胡椒粉,小心的用锡纸包好。
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6. 烤箱200度预热,放入中层,上下火烤25分钟左右。
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7. 大概烤到15分钟时开一次烤箱,打开锡纸,表面刷一层油,将锡纸里面的汤汁倒掉。
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8. 这时将烤箱功能调到上下火加通风档位,温度调到180度。
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9. 不用包锡纸,再烤十来分钟就可以了。
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10. 成品。
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11. 大口吃起来。
小贴士
1.不算中途开箱的时间,总的烤制时间在25分钟左右。 2.用锡纸包裹烤出来的鸡肉口感很嫩,比较颠覆传统的烤鸡味道,如果喜欢这种口感的话中途可不用开烤箱,一次性烤足时间就行了。 3.除非你狠讨厌香菜,其实香菜和小米椒搭配烤出来的味道挺赞的哦,不要轻易替换哈。
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