爆炒田螺
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优雅
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时间: 10分钟内
食材
田螺
3斤
小辣椒
适量
姜、蒜
适量
火锅底料
1小块
料酒
1勺
白醋
1勺
步骤
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1. 这个季节正是吃田螺的时候，犯罪的宵夜一刻爆炒田螺！ -
2. 田螺十块钱三斤，买了三斤在水里泡了三天，中间换了几次水，洗了好多次
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3. 捞出来一部分，懒得剪屁股了，吃的时候麻烦些，用牙签挑出来吃上半部分
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4. 小辣椒适量，吃不了太辣可以不放。
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5. 姜蒜用刀背拍拍，切末备用。
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6. 小辣椒也切小段备用
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7. 锅里热油，下姜蒜末和小辣椒爆香
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8. 切一小块火锅底料，小火翻炒出红油来
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9. 再把田螺倒进去，改大火
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10. 再倒一碗水进去翻炒，吃饭的小碗哦
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11. 汤汁快干的时候加入一勺料酒，一勺白醋，翻炒均匀就可以关火了，不用放盐。
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12. 这就装起来可以吃啦
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