爆炒田螺
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优雅
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时间: 10分钟内
食材
田螺
3斤
小辣椒
适量
姜、蒜
适量
火锅底料
1小块
料酒
1勺
白醋
1勺
步骤
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1. 这个季节正是吃田螺的时候,犯罪的宵夜一刻爆炒田螺!
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2. 田螺十块钱三斤,买了三斤在水里泡了三天,中间换了几次水,洗了好多次
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3. 捞出来一部分,懒得剪屁股了,吃的时候麻烦些,用牙签挑出来吃上半部分
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4. 小辣椒适量,吃不了太辣可以不放。
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5. 姜蒜用刀背拍拍,切末备用。
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6. 小辣椒也切小段备用
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7. 锅里热油,下姜蒜末和小辣椒爆香
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8. 切一小块火锅底料,小火翻炒出红油来
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9. 再把田螺倒进去,改大火
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10. 再倒一碗水进去翻炒,吃饭的小碗哦
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11. 汤汁快干的时候加入一勺料酒,一勺白醋,翻炒均匀就可以关火了,不用放盐。
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12. 这就装起来可以吃啦