爆炒田螺
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inasmuch腼腆
小时候总是迷恋街头巷尾夜市摊的田螺味道，长大了终于可以自己尝尝干净美味的爆炒田螺。
时间: 10-30分钟
食材
田螺 1斤
适量
葱 适量
适量
蒜 适量
适量
姜 适量
适量
红烧酱油或味极鲜 根据口味
适量
糖 适量
适量
鸡精 适量
适量
味精 适量
适量
步骤
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1. 田螺洗净 -
2. 去尾部，工具：剪子，尖嘴钳。
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3. 去除完毕
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4. 继续清洗
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5. 葱，姜，蒜，辣椒（干辣椒，青辣椒）切好备用
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6. 锅内下油，葱姜蒜辣椒下锅爆香，加入白砂糖（根据个人口味）
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7. 下田螺加入水和酱油，盐适量小火焖制10分钟入味，然后大火收汁。加入鸡精味精。
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8. 一道甜咸美味的爆炒田螺就出场了，味道真的不容小觑。
小贴士
田螺记得浸泡3-6小时吐沙加入少许盐，清洗干净。