大葱爆肉片
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求醉
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
时间: 10分钟内
食材
前腿肉
400克
大葱
1棵
葱白
2段
小米椒
1个
玉米淀粉
1勺
盐
适量
鸡精
少许
酱油
少许
步骤
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1. 前腿肉洗净沥干水分，切薄片。 -
2. 切好的肉片放入碗中，调入盐，鸡精，玉米淀粉，酱油和1勺玉米油，用手抓匀静置10分钟入味。
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3. 大葱斜刀切片，葱白切碎，小米椒切圈。
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4. 锅中加入油，大火烧热，放入葱白和1/3的大葱，煸出香味。
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5. 下入腌好的肉片大火翻炒。
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6. 炒至颜色变白，调入盐和鸡精。
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7. 淋入少许酱油翻炒均匀。
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8. 下入小米椒和剩余的大葱，翻炒至大葱断生即可关火。
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9. 出锅装盘，上桌享用吧，肉质细嫩，美味无比。
小贴士
全程大火爆炒。