鲜嫩多汁の黑椒牛仔骨
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牛仔骨的鲜嫩耐嚼搭配茉莉香米的香糯柔滑，味道美得就像听上知名艺人的话剧，一颦一笑都表达得淋漓尽致。
食材
牛仔骨(牛肋骨、牛小排)
适量
洋葱
适量
美人椒
适量
青椒
适量
红辣椒
适量
青辣椒
适量
大蒜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 牛仔骨洗净切块，泡水3小时去血水，然后用料酒、黑胡椒、生抽、盐、糖、生姜腌制冷藏一宿。 -
2. 备辅料:洋葱、青红辣椒、彩椒、葱、姜蒜
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3. 洋葱、彩椒切块
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4. 牛仔骨腌制好后，加入5g嫩肉粉和适量地瓜粉抓匀，放入油锅煎至两面熟，起锅。
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5. 煎牛仔骨的余油中放入辣椒、葱姜蒜爆香，先下洋葱翻炒一会，再倒入彩椒继续翻炒至8成熟。
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6. 倒入煎熟的牛仔骨一起翻炒
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7. 炒匀后下鸡精起锅装盘，撒点白芝麻点缀。
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8. 鲜嫩入味的牛仔骨，配一碗白米饭，幸福感爆棚(･ิϖ･ิ)っ
小贴士
煎制牛仔骨应把握火候不可煎太熟
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