红酒黑椒牛仔骨
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贺不败君王
牛仔骨如果买不到 小牛排或者牛肉片都可以
时间: 10-30分钟
食材
牛仔骨
3条
洋葱
半颗
海鲜菇
1把
大蒜
6颗
红酒
适量
黑胡椒
适量
蚝油
1大勺
步骤
-
1. 牛仔骨切成三段用红酒黑胡椒和少量盐腌制半小时 -
2. 大蒜拍碎切末，洋葱切段，海鲜菇洗净控干
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3. 热锅，无盐黄油炒一半的蒜末，炒香后下洋葱和海鲜菇翻炒加一点点盐，蔬菜保持本色不会变黑
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4. 炒熟后摆盘，用另一块无盐黄油炒香剩下的蒜
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5. 把牛仔骨两面煎熟，大火转中火 （不要一直翻面那样会流失水分）
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6. 拿另外一个小锅，把蚝油，黑胡椒，白糖，红酒倒在一起 调成浓厚的黑椒汁 （会有火苗呦）
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7. 黑椒汁浇在牛仔骨上！出锅！
小贴士
一定要用红酒，最便宜的就可以
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