【一虾两吃】之辣脆虾头&酥香虾尾
8万热度
48收藏
收藏
|
吩头嚼趁湃
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
大虾
10只
辣椒粉
2茶匙
芝麻
1茶匙
面包糠
2汤匙
淀粉
2汤匙
鸡蛋
1个
小葱
1棵
蒜
2瓣
姜
4片
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 大虾减去虾须虾枪,挑去虾肠,将虾头剪下待用。虾身剥去虾壳(保留尾部的虾壳),然后用刀从背部切开。
-
2. 虾尾加切碎的葱姜蒜和适量的盐抓匀腌渍10分钟。
-
3. 腌渍好的虾肉薄薄的蘸上一层淀粉。
-
4. 将蘸好淀粉的虾肉在鸡蛋液里过一下。
-
5. 再将虾肉蘸上一层面包糠。
-
6. 将处理好的虾刷上薄薄的一层油,摆放在放在网篮里。然后将网篮放入空气炸锅。
-
7. 选择“炸虾程序”,温度180°时间10分钟,待听到蜂鸣音后就可以打开空气炸锅,将虾取出了。
-
8. 虾头加辣椒粉、芝麻、盐、切碎的葱姜蒜和1/2汤匙油拌匀腌渍10分钟。
-
9. 将腌渍好的虾头放入网篮,再将网篮放入空气炸锅,选择“炸虾”程序,温度180°,时间8分钟。
-
10. .听到蜂鸣声后打开空气炸锅,取出虾头就可以了。
小贴士
1.一定要记住“淀粉-蛋液-面包糠”的顺序。蘸面包糠的时候可以用手压一压,这样面包糠不容易脱落。
2.步骤6中的“刷油”必不可少,否则最后的成品口感和色泽都不能让你满意。
3.一定要记住“淀粉-蛋液-面包糠”的顺序。蘸面包糠的时候可以用手压一压,这样面包糠不容易脱落。
4.步骤6中的“刷油”必不可少,否则最后的成品口感和色泽都不能让你满意。
2.步骤6中的“刷油”必不可少,否则最后的成品口感和色泽都不能让你满意。
3.一定要记住“淀粉-蛋液-面包糠”的顺序。蘸面包糠的时候可以用手压一压,这样面包糠不容易脱落。
4.步骤6中的“刷油”必不可少,否则最后的成品口感和色泽都不能让你满意。
-
这道菜的其他做法
-
煮樱桃水【樱桃两吃】
31收藏8.3万热度 -
乡村小炒鸡——三口之家的一鸡两吃
62收藏14.4万热度 -
一鱼两吃
758收藏10.9万热度 -
一羊两吃
67收藏8.7万热度 -
杀生鱼——一鱼两吃
186收藏8.4万热度
相关菜谱
-
双椒鱼头、鱼丸汤(一鱼两吃)
弹指情弦扣10.2万热度22收藏 -
圣诞树(一树两吃)
乐靖阳锅10.1万热度37收藏 -
羊排一羊两吃(煎羊排+羊排汤)
河眯鸭诒姿_8.8万热度46收藏 -
一鱼两吃:糖醋鲈鱼vs清蒸鲈鱼头
帅呆10.5万热度54收藏 -
艳萍阿姨私房菜:巨好吃的酱骨头/骨头汤(一骨两吃)
迷路10.4万热度53收藏 -
【烘焙甜点】嘎巴脆麻花
establish迷恋2.6万热度106收藏 -
培根卷两吃 培根金针菇卷&培根芦笋卷 孜然vs黑椒
肥了点游記愹11.3万热度17收藏 -
一锅轰动朋友圈的香辣酸菜鱼(一鱼两吃)
纹澜构诙沿16万热度61收藏