红烧芋头
7.8万热度
49收藏
收藏
|
唐僧summary
很多人觉得直接炒了芋头再烧更入味，那是肯定的。但我个人更加喜欢先蒸再炒，这样既能吃到红烧的味道，又能保持芋头的清香。算是浓中有淡吧。anyway，找到自己喜欢的味道就好！
时间: 10-30分钟
食材
芋头
500g
大蒜瓣
一整颗
酱油
30ml
白糖
30g
玉米淀粉
适量
海天黄豆酱
一大勺
盐
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 芋头洗净切滚刀块蒸熟。 -
2. 大蒜瓣切碎，葱切葱花。酱油、白糖、盐、黄豆酱和玉米淀粉放小碗，加水调成酱备用。
-
3. 锅里热油放入大蒜碎爆香，然后倒入蒸熟的芋头炒一分钟。
-
4. 炒一分钟
-
5. 倒入调制好的酱汁，大火煮沸收汁。
-
6. 出锅前加味精，撒上葱花盛出。
-
7. 成品