小米肉丸
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会比你快乐
前一段时间，我和LG逛超市的时候，买了些小米回家。买小米的初衷是熬小米粥，可我和LG都有带便当的习惯，因此，小米粥就无限期搁浅了。
时间: 10-30分钟
食材
小米
20g
猪肉末
40g
老豆腐
0.5块
姜
适量
香油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 小米淘洗干净后，用清水浸泡，浸泡时间越久越容易蒸熟，这一步可以提前做好； -
2. 猪肉洗净后，同老姜一起，剁成肉末；肉末我加到了40g；
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3. 老豆腐洗净，沥干水分后，将其碾碎；
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4. 豆腐同肉末混合均匀，调入香油、盐、料酒、胡椒粉；
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5. 将豆腐肉丸搅拌均匀；
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6. 浸泡后的小米，沥干水分；
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7. 小米里，调入盐，搅拌均匀；
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8. 将第五步的豆腐肉丸，团成大小适中的丸子，裹上小米；
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9. 蒸锅里放入适量清水烧开，将小米肉丸放进去，蒸30分钟左右；
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10. 蒸好的样子，我的丸子个头较大，用的时间也长一些；大家可根据丸子大小调整蒸制时间；
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11. 丸子上桌啦~！如果觉得丸子味道清淡，可以蘸点酱油。我的肉丸子味道刚好，就没有蘸酱油啦~！
小贴士
1、根据丸子大小调整蒸制时间；
2、如果觉得丸子味道清淡，可以蘸点酱油。
2、如果觉得丸子味道清淡，可以蘸点酱油。
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