泰式酸甜鱿鱼
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咖啡斩之碎梦喟
酸酸甜甜开胃好下饭
时间: 10-30分钟
食材
冰鲜鱿鱼
一条
青椒、红椒、黄椒
各半个
胡萝卜
一小块
盐水菠萝
半个
鸡蛋
一个
盐
少许
糖
少许
醋
少许
生粉
少许
油
少许
耗油
少许
十三香
少许
步骤
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1. 青椒、红椒、黄椒、胡萝卜各切丝，青黄红椒下沸水焯水半分钟，捞出放凉盐水里泡下。胡萝卜丝不用焯水。 -
2. 盐、糖、醋，辣椒油可放可不放（喜欢辣的可以放些辣椒油辣椒面）
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3. 鱿鱼切圈
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4. 鱿鱼放沸水里焯一分钟
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5. 放加了点盐和十三香的鸡蛋液里滚一滚
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6. 再放到生粉里滚一滚
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7. 下锅油炸
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8. 变金黄起锅
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9. 另起锅放碗清水
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10. 清水沸腾时把青黄红椒萝卜丝放锅里
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11. 再放盐糖耗油
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12. 下菠萝块
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13. 最后放加了米醋的水淀粉勾芡
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14. 汤汁变稠时熄火，直接浇到鱿鱼里
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15. 完成
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16. 酸甜开胃，还清灼了白菜，配上碗白米饭。开动了。
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