1. 1.鲜虾去虾线后煮熟备用。2.胡萝卜、黄瓜切丝备用。3.米纸用40度温开水浸泡一分钟，依次铺上生菜、胡萝卜、黄瓜丝、薄荷叶，最后放虾仁，卷好。4.泰国辣椒酱、鱼露再加柠檬汁适量调成蘸料即可食用。