什锦海鲜焖饭
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运凡孤月今心
一个人吃饭的时候就想简简单单的，一碗饭就可以搞定一餐。这款焖饭里面，加入了干贝，蛤蜊肉，虾干以及豌豆和香菇，算是饭中有菜了吧。应该说是简约不简单，一个人想不好吃什么的时候就尝试一下吧！
食材
大米
350g
虾干
30g
干贝
25g
蛤蜊肉
15g
青豆
50g
新鲜香菇
4个
红椒
半个
盐
适量
酱油
少许
料酒
少许
蒜
3瓣
步骤
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1. 准备好虾干，蛤蜊肉和干贝（我这里的大概是3，4个人的量，人少的话材料适量减少） -
2. 虾干，蛤蜊，干贝用温水泡发（泡完的水不要倒掉）
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3. 泡发后，将干贝撕碎
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4. 大米用水淘洗干净备用
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5. 准备好青豆，香菇洗净切小丁，红椒也切成小丁
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6. 蒜切成蒜末
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7. 锅里倒入适量油烧热，放入蒜末炒香
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8. 放入青豆，香菇，红椒翻炒两下
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9. 放入虾干，蛤蜊和干贝炒匀
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10. 加入一勺料酒
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11. 加入大米炒匀，调入一勺料酒，适量盐和少许酱油（盐不要加多，因为虾干是咸的）
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12. 炒好的材料转移到电饭锅中
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13. 加入刚才泡发过海鲜干货的水，如果不够再加少许水，总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了，按下煮饭键
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14. 跳闸后焖5分钟再开锅，然后就可以吃了。
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