1. 鸡翅中洗干净，用流动的水多冲洗一下，沥干水分。

2. 加入1小勺的盐巴，带上一次性手套，让鸡翅中都能粘到盐巴，放入冰箱腌制30分钟。

3. 30分钟后，把鸡翅从冰箱拿出来，放入泰式蚝油，泰式甜辣酱，鱼露，大蒜碎，也戴上一次性手套，用手翻均匀调味料，尽量让每个鸡翅都粘有调味剂，静置10分钟。

4. 烤盘放一张硅油纸，把鸡翅中摆在看盘上。

5. 我的烤箱是长帝的。烤箱预热5分钟，上火180度，下火200度，烤40分钟，烤20分钟的时候翻面烤一次。每个人的烤箱不一样，看着调温度，我烤了这么久，因为我的烤箱真的有点……下过非常的低，我调到200度，感觉都没有上火180度高。用了40分钟，也希望鸡翅的颜色好看一些。

6. 成品！我自己吃完！