首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>泰国茶香咖喱虾球
泰国茶香咖喱虾球
7.2万热度
18收藏
收藏
|
分享
緈諨棒棒糖乄捷
因为才从泰国回来，念念不忘那边的咖喱香茅味儿，为了考验一下自己的手艺，也满足一下自己的嘴，最终决定做这道菜。这个咖喱虾加了点伏茶来缓冲牛奶的味道，因为老公是个不喝牛奶的人（各种的挑嘴）。如果你对牛奶不反感，那就直接用牛奶也不错，不过咖喱酱的量就要适量增加咯。
时间: 10-30分钟
食材
大青虾
250g
洋葱
半个
青甜椒
一个
麦芹
3根
小西红柿
3个
泰国红咖喱酱
15g
黄油
适量
盐
适量
鸡蛋液
适量
料酒
适量
伏茶（红茶类都行）
30ml
牛奶
适量
玉米油
一点
熟腰果
适量
步骤
  • 1. 买好的青虾，用清水淘洗两遍，去掉虾头和虾壳，保留虾尾。
  • 2. 去掉虾壳和虾头的虾肉，挑去虾线，在虾背上开一刀，厨房纸擦干水，用料酒腌制10分钟。
  • 3. 虾头剪去虾剑、虾须，装碗备用。
  • 4. 洋葱、甜椒切小块，西红柿对半切开，切合适大小块备用。
  • 5. 腌制好的虾肉倒掉料酒，取适量鸡蛋液抓匀。
  • 6. 锅里放适量黄油，小火等黄油化开后，虾肉捏一点盐搅拌，倒入锅内，用筷子翻面将虾肉煎变色成虾球。
  • 7. 放入小部分洋葱，炒出香味。
  • 8. 放入红咖喱，加一点儿牛奶，方便咖喱酱化开。
  • 9. 咖喱酱化开后加入茶水，开中火煮开后转最小火收点汤汁。
  • 10. 起炒锅，倒入一点玉米油，放切好的菜进去翻炒片刻，放入适量的盐调味。
  • 11. 倒入煮好的咖喱虾球，将香芹用手折小段丢入锅中，翻炒几下，倒入腰果，出锅。
  • 12. 好啦....嗒哒！
  • 13. 这个是泰国的红咖喱，淘宝有卖19.9¥，你们可以自己去找。这个咖喱的味道和一般的黄咖喱味道不一样，突出了青柠檬和柠檬草的香味。
这道菜的其他做法

タイ風カレー(黄 海老と鶏肉)　泰国椰香咖喱(黄 虾 鸡肉

24收藏
6.8万热度

泰式椰香咖喱蟹

186收藏
7.1万热度

椰香咖喱虾——雄鷄標椰浆

46收藏
7.7万热度

在家享受泰国菜---椰香咖喱虾

45收藏
12.1万热度

泰皇金汤咖喱虾尾

39收藏
10.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

枸杞薏仁茶（苡仁水）

110收藏
657.2万热度

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度
相关菜谱