简化少油版咖喱蟹
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破椒棕椅焊
一直很喜欢吃泰式的咖喱蟹，但是泰式的用料麻烦油又大，就简化了一下，味道也不错
食材
螃蟹
两只
咖喱
两块
鸡蛋
一个
大葱
一段
姜
一小块
椰汁
一小杯
步骤
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1. 首先，先把螃蟹刷刷刷干净，然后拆成小块备用. -
2. 葱姜切丝，放一点点油爆锅，然后加水，把咖喱块融化，煮煮煮
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3. 咖喱都融化以后把螃蟹放进去继续煮熟，拆的块越小越入味，但我还是喜欢吃些蟹肉，所以只是对半切的
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4. 然后把螃蟹挑出来，汤汁流在锅里，放入一些椰汁，倒入一个打散的鸡蛋，注意一定要一边倒一边迅速搅拌
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5. 熬成一锅浓浓的咖喱酱汁
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6. 最后倒在摆好的螃蟹上，大功告成！
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