韩式泡白菜
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我的神啊麻直枘
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食材
大白菜
二棵
辣椒粉
200
韩式辣酱
四勺
洋葱
半个
胡萝卜
一个
苹果
一个
白萝卜
少半个
蒜
100克
姜
50克
糯米粉
50克
韭菜
50克
芝麻
适量
糖
根据自己喜好适量
鱼露
50g
步骤
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1. 白菜洗净，放盐腌制6小时以上。 -
2. 锅里加入500ml水，再放入50g糯米粉，搅匀。开小火一直搅拌直到冒泡时关火
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3. 洋葱，胡萝卜，苹果切块
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4. 准备好姜蒜
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5. 将步骤3，4放入搅拌机打碎
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6. 白萝卜切成丝，
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7. 挤干水分
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8. 将晾凉的糯米粉，加入韩式辣酱，辣椒粉，搅拌
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9. 搅拌均匀后加入打好的果蔬泥，芝麻，鱼露，韭菜，糖，白萝卜丝搅拌均匀
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10. 腌好的白菜，取出用纯净水，或凉开水洗净，挤干水分。
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11. 挤干水分
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12. 放置在密封盒里，均匀的涂抹上辣酱，发酵二三天之后就可以吃了，夏天记得放入冰箱冷藏。
小贴士
记得糯米粉这一步是不可或缺的，应为这样，我们的所以佐料才能沾在一起。
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