下饭菜_<☞韩国风味 泡菜
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好帅
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时间: 10-30分钟
食材
长白菜
一颗
白萝卜、胡萝卜
各一根
苹果、梨
各一个
韭菜
一小把
辣椒面
三两
虾酱
两勺
大蒜、姜
适量
白糖
适量
步骤
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1. 白菜洗净控干切成四瓣抹盐，搁在阴凉通风处(我腌渍了一夜)备用 -
2. 两种罗卜切丝，撒一点点盐备用。
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3. 梨和苹果去核用料理机打糊辣椒面一并倒入。
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4. 姜，蒜也料理机打成蓉放入，鱼露，虾酱(没有用小虾皮也可)依次。
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5. 韭菜切2厘米段放入搅拌，白糖调味，此时酱料部分完成。
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6. 最后来个大团圆(把之前的白菜和两种罗卜丝挤干水份拌入调好的酱中拌匀)
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7. 用无油容器密封放到冰箱冷藏。嘿嘿，静等美味出炉吧！(大约三天左右)
小贴士
因腌渍时已放盐所以不用再另放，如果为了让此菜更加完美无缺、可以在做酱料时加些蚝油和味极鲜
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