金枪鱼紫菜寿司卷
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帅呆scarcity
金枪鱼（Tuna）也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、金枪鱼肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料。金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外，还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。这次我用金枪鱼罐头做了一款金枪鱼寿司卷。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
两人份
烤紫菜
3张
金枪鱼罐头
一个
黄瓜
3条
胡萝卜
3条
鱼饼
1张
韩式黄萝卜
3条
鸡蛋
1个
蟹足棒
1条
黄芥末酱
适量
寿司醋
适量
香油
适量
盐
适量
白芝麻
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 备好食材，胡萝卜条开水煮1分钟，黄瓜去皮切条，撒少量盐腌制一下，蟹足棒切成3条，鸡蛋打撒。 -
2. 鸡蛋液摊成蛋饼，切成条。
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3. 备好米饭跟烤紫菜
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4. 米饭内撒入盐，倒入寿司醋及香油拌匀，均匀的抹在烤紫菜上，约0.5cm的薄厚就可以了。
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5. 抹好后均匀的撒上芝麻
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6. 依次抹上备好的食材挤入沙拉酱，黄芥末酱（图片中没有显示黄芥末酱）个人建议放黄芥末酱口感更好。
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7. 然后双手的拇指和食指捏住寿司帘的起端往前向上，其它三指按住寿司将其卷起，来回滚几下固形。
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8. 又做了一份反转式寿司卷，在烤紫菜下面铺上一层保鲜膜。
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9. 同样抹上相同的食材，同样的手法将其卷起。
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10. 同样滚几下固形
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11. 刀两面抹油，将寿司卷切成等同宽窄的段儿。
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12. 是不是很有食欲呢(^_-)
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13. 配上韩式大酱汤，美美的享受早餐吧！
小贴士
米饭抹在烤紫菜上约0.5cm厚最佳。
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