心里美寿司
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时间: 1-2小时
食材
心里美萝卜
500g左右
米饭
两碗
海苔
适量
白糖
2勺
白醋
2勺
柠檬汁
1/2勺
盐
1/3茶匙
步骤
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1. 500g左右的心里美萝卜刨成丝;加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下;
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2. 半小时后,把心里美里泡出的甜醋汁,倒入两碗40℃左右的米饭里拌匀;
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3. 海苔放竹帘上,然后把米饭蓬松的码1cm厚,海苔周围留边,心里美萝卜铺在1/3处;
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4. 再用竹帘轻轻地卷起,定型2分钟,不要把米饭摁扁;
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5. 快点的刀粘着热水切,一个个主食寿司就做好了;
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心里美萝卜富含维生素C、维生素A和B以及钙、磷、铁等,此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素,能分解食物中的淀粉、脂肪,以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化,顺气解郁。心里美萝卜中还含有菜□素和花青素,有改善血液循环,保护心脏,延缓衰老防癌的作用。
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