雪媚娘
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森眸暖光
雪媚娘细白软糯,Q弹中又带有丝丝甜蜜,像软糖一样但没有软糖那么腻,里面加上新鲜的芒果粒和鲜奶油,咬上一口就能感受到它的清甜软滑,冷藏后的口感更佳,细软中还带着隐隐的甜意和凉意呢!
食材
水磨糯米粉
250g
玉米淀粉
75g
牛奶
400g
热水
30g
细砂糖
130g
黄油
50g
淡奶油
300ml
细砂糖
30g
奥利奥饼干碎
80g
步骤
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1. 细砂糖倒入热水中化开(在微波炉加热30秒),然后与牛奶混合均匀
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2. 细砂糖倒入热水中化开(在微波炉加热30秒),然后与牛奶混合均匀
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3. 细砂糖倒入热水中化开(在微波炉加热30秒),然后与牛奶混合均匀
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4. 固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化,趁热将黄油揉搓进奶糕中,使其成为光滑的面团
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5. 固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化,趁热将黄油揉搓进奶糕中,使其成为光滑的面团
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6. 淡奶油加入细砂糖,打发备用。(这边开始就是馅料)
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7. 取出冷冻好的面团,将其分割成30g的小面团,然后在硅胶垫上撒上糕粉,将小面团在糕粉中滚均匀
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8. 取出一个小面团用擀面杖擀成皮子,然后放置在硅胶蛋糕托上,并放入一勺打发好的淡奶油,适量奥利奥饼干碎
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9. 取出一个小面团用擀面杖擀成皮子,然后放置在硅胶蛋糕托上,并放入一勺打发好的淡奶油,适量奥利奥饼干碎
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10. 略微整形,即食
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11. 放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳