日式寿司
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YYcon_
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食材
米饭
500克
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
腌黄萝卜
1根
寿司醋
20克
海苔
2片
番茄酱
15克
飞鱼籽
30克
樱花鱼松
10克
海苔粉
10克
烤鳗鱼
1块
肉松
30克
步骤
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1. 蒸熟的米饭盛入大碗中； -
2. 倒入寿司醋，趁热拌匀，然后冷却晾凉；
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3. 胡萝卜、黄瓜、腌黄萝卜切成细条，胡萝卜最好用开水抄一下；
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4. 肉松和番茄酱装入小碗中备用；
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5. 取一片海苔，放在寿司卷帘上；
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6. 手心抹油或者抹水，将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层，两头留少许地方不铺；
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7. 将米饭上均匀刷上番茄酱；
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8. 再撒上一层肉松；
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9. 将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间；
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10. 将卷帘卷起，用手捏紧实；
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11. 打开卷帘，将接口处刷少量水贴合；
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12. 用专用寿司刀切成均等的小段即可；
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13. 保鲜膜上刷油，将米饭捏成长条状饭团；
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14. 在樱花鱼松里滚一圈；
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15. 同样的方法操作，在海苔粉里滚一圈；
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16. 在饭团上放一小块烤鳗鱼，然后将海苔剪成小条包起，接口处用水沾合；
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17. 另取一张海苔片，中间放上一长条米饭；
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18. 将海苔折上，反面刷水；
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19. 再将另一面沾合，用卷帘捏紧成圆筒状；
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20. 用寿司刀切成均等的小段；
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21. 再在中间放上飞鱼籽；
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22. 最后将所有做好的寿司摆好装盘即可。
小贴士
1.做寿司的材料没有太大定式，根据自己喜好，可以选择任何食材，酱料也可以自己选择；
2.也可以利用一些专用模具，做成心形、花形或者正方形、三角形等别的形状的寿司；
3.食用时一般沾寿司酱油加芥茉酱，当然你愿意的话沾辣椒酱、食醋或者其它酱料亦可。
2.也可以利用一些专用模具，做成心形、花形或者正方形、三角形等别的形状的寿司；
3.食用时一般沾寿司酱油加芥茉酱，当然你愿意的话沾辣椒酱、食醋或者其它酱料亦可。