提拉米苏
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鱼传尺愫畅苟
提拉米苏(Tiramisù)，是一种有名的意式蛋糕，她的外貌绚丽、姿态娇媚，其中一个含义是“记住我”。 传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品, 吃到它的人,会听到爱神的召唤.，幸福得飘飘然、 美妙的滋味宛如登上仙境。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
白砂糖
65克
水
50克
马斯卡彭芝士
250
淡奶油
200
咖啡酒
100克
手指饼干
适量
吉利丁片
2片
步骤
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1. 芝士提前一小时从冰箱里拿出来回温。吉利丁片放入冰水软化。 -
2. 蛋黄稍稍打发
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3. 糖加入水中小火加热至糖融化，沸腾后再持续加热1-2分钟。
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4. 糖水慢慢加入蛋黄液中，边倒边开动电动打蛋器搅打均匀。
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5. 吉利丁片滤干水分，隔热水融化晾凉。
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6. 慢慢加入蛋黄液中，边加边开动电动打蛋器低速搅打均匀。
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7. 芝士打发顺滑。
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8. 、把蛋黄糊倒入芝士糊混合均匀。
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9. 、淡奶油打发到六分，有明显纹路勉强流动状态即可。
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10. 淡奶油加入蛋黄糊用刮刀混合均匀。
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11. 、手指饼干在咖啡酒里沾一下立刻取出，（用筷子很方便）。
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12. 一层手指饼干，铺一层芝士糊，再加一层手指饼干再铺一层芝士糊，我铺了三层
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13. 最上层是芝士糊，放入冰箱冷藏4—5小时凝固即可。取出脱模。（脱模时可用热毛巾捂一会儿或者用吹风机热风吹一圈，很轻松脱模了。
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14. 用筛网均匀筛上可可粉，也可再加糖粉装饰。美丽的提拉米苏就做好喽！
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15. 切块装饰下，美美的捏
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16. 快和你最爱的人一起来享用吧！
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17. 好吃又美腻！
小贴士
加入糖水时要逐渐少量加，以免蛋黄烫熟。
全程不用烤箱，有冰箱就OK啦！
全程不用烤箱，有冰箱就OK啦！
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