蓝莓面包--无法抗拒那一抹紫色诱惑
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仔净唾接途
小时候我发现，身边但凡名字叫“丽”的，什么小丽、美丽、爱丽的小姑娘都长得非常漂亮。因此，我一直认为是因为父亲给我起了一个男孩子的名字，导致我长得像个假小子一点儿也不漂亮！
时间: 1-2小时
食材
高粉
200克
酵母
5克
黄油
35克
牛奶
60克
低粉
50克
细砂糖
50克
盐
2克
蛋黄
1个
鲜蓝莓
80克
柠檬汁
5克
蓝莓干
60克
步骤
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1. 将鲜蓝莓和牛奶一起用料理机打成奶浆，挤入柠檬汁，蓝莓干用水泡好后沥干水。 -
2. 将除黄油和蓝莓干除外的所有材料放一起揉成光滑面团，再加入黄油和蓝莓干揉至扩展阶段，进行第一次发酵。
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3. 发酵好的面团平均分成8个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。
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4. 将小面团用手按扁成圆形，再两边卷起捏紧接口成橄榄形，再用手搓成长条。
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5. 再把四条长条面团连接成十字形，右边的放在左上侧，左边的放在右下侧，下面的放在左上侧，上面的放在右下侧，编成四股麻花辫子进行第二次发酵。发好的面团刷上蛋清，撒上粗砂糖，烤箱预热200度烤12分钟。
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