蓝莓面包
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亦桃谁予琴乱
这款“蓝莓面包”做的比较有特色，一是在面团里加了蓝莓味的炼乳，二是用蓝莓酱做馅料包在里面烤制而成。因为第一次用果酱做馅料，烤制过程中果酱漏了出来。由此得出，如果用果酱做馅烤面包，最好有摺的那面朝上，防止果酱漏出。
食材
面粉
300g
玉米油
30g
酵母粉
1g
蓝莓炼乳
50g
白糖
30g
纯净水
90g
蓝莓酱
适量
葡萄干
少许
步骤
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1. 主辅料：面粉、蓝莓酱、蓝莓炼乳 -
2. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、炼乳；
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3. 然后放入面粉，酵母粉。把面包桶放入面包机，启动和面程序，和面30分钟左右。
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4. 把面团团圆，进行一次发酵。
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5. 发酵至2倍大以上。
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6. 把面团取出揉匀排气。
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7. 均匀分割成小面团。
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8. 取一个面团按扁，放入适量蓝莓酱。
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9. 将其包严。
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10. 翻转后团圆，即成生坯。
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11. 依次全部做完。摆入烤盘
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12. 放一粒葡萄干，也可以不放。覆盖保鲜膜二次发酵。
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13. 把生坯发酵至2倍大。
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14. 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
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15. 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士
1、生坯的表面也可以刷蛋液撒芝麻。
2、烤箱的温度仅供参考。
3、用果酱做馅料，最好是包严后不要翻转，有摺的那面朝上，整形即可，防止果酱漏出。
2、烤箱的温度仅供参考。
3、用果酱做馅料，最好是包严后不要翻转，有摺的那面朝上，整形即可，防止果酱漏出。