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【油炸小甲虾】---味鲜补钙的迷你版小龙虾
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小甲虾是我们当地海域特产的一种小虾,这种虾从外形上看形似小龙虾,但是与小龙虾有很大的区别,它永远长不大,头大身子小,前面也有两个钳子,一个大一个小。
时间: 10-30分钟
食材
新鲜小甲虾
500克
酥炸粉
250克
鸡蛋
2枚
适量
食用油
适量
椒盐
适量
步骤
  • 1. 主料:新鲜小甲虾500克
  • 2. 副料:酥炸粉250克、鸡蛋2枚调料:盐、食用油、椒盐
  • 3. 将酥炸粉与水1:2的比例再加鸡蛋搅拌均匀成糊状
  • 4. 将洗净的虾放入糊中
  • 5. 锅中做油烧成7成热时,将沾满糊的虾入锅炸制
  • 6. 炸制成熟时,捞出,撒上椒盐即可食用
小贴士
1、粉糊一定要充分搅拌均匀,不要结块,用勺子舀成线状即可;
2、由于甲虾的个头很小,非常容易成熟,所以炸制时间不易过久,一般炸制2分钟即可;
3、椒盐要趁热撒好,这样可以更好的挂住味道。
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