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椰蓉卷面包
4.4万热度
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普懊趟绰级
英子姐说我是一个紫薯控,实际我还是一个椰蓉控。紫薯馅只是我一个人的最爱,而椰蓉馅是我们一家人的最爱,一般做馅料的时候我都会首选比较省事的椰蓉。
时间: 1-2小时
食材
高粉
200克
细砂糖
40克
干酵母
3克
3克
牛奶
110克
20克
黄油
20克
馅料:黄油
25克
馅料:牛奶或奶粉
25克
馅料:砂糖
25克
馅料:蛋黄
25克
馅料:椰蓉
50克
步骤
  • 1. 黄油25克、细砂糖25克、蛋黄25克(全蛋25克)、椰蓉50克、牛奶25克馅料制作:黄油室温溶化打匀,加入白糖拌匀在加入鸡蛋拌匀,最后加入椰蓉拌匀
  • 2. 除黄油外所有材料放入面包机和面25分钟,在把室温溶化的黄油加入,和面20分钟直到揉出薄膜后开始发酵
  • 3. 面团发酵至两倍大时将发酵好的面团排气,擀成长方形,涂上椰蓉馅
  • 4. 卷成卷后切成小段,放在烤盘内进行二次发酵
  • 5. 烤盘放入烤箱第二层180度20分钟(上色即可)
  • 6. 撰写制作步骤
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