蓝莓芝士蛋糕
6.6万热度
57收藏
收藏
|
reed咖啡
六一节给孩子做的cheese蛋糕哦！
食材
奥利奥饼干（去夹心）
90克
黄油
30克
奶油奶酪
300克
细砂糖
65克
鸡蛋1颗 约
60克
鲜奶
120克
玉米淀粉
15克
新鲜蓝莓
适量
蓝莓果酱
适量
步骤
-
1. 奥利奥饼干扳开，去掉夹心，仅留饼干，把饼干放入搅拌机搅碎或者把饼干装入坚固的密封保鲜袋，用擀面杖擀压成粉末。 -
2. 黄油隔水化开，加入饼干碎内。
-
3. 混合均匀后倒入模具内。
-
4. 用调羹或平的饭铲压平整。放入冰箱冷冻，备用。
-
5. 奶油奶酪切小块，加砂糖隔水加热至软状。
-
6. 将鲜奶分次少量地加入奶油奶酪中搅拌均匀。
-
7. 加入整个鸡蛋搅拌均匀。
-
8. 最后加入玉米淀粉搅拌均匀即为芝士面糊。
-
9. 取出冷冻的饼干底模，将芝士糊倒入模具内，放入新鲜的蓝莓粒，烤箱预热，最底层插入装满水的烤盘，将模具放在倒数第二层烤网上，，于165度烘烤50分钟。
-
10. 烤好的蛋糕放凉后移入冰箱冷藏4小时以上后可脱模，脱模后的蛋糕在中心涂上蓝莓果酱，四周摆上新鲜蓝莓即可。
小贴士
新鲜蓝莓比较容易变质，因此放冰箱冷藏室内也仅能保存两天，请尽快食用。
-
这道菜的其他做法
-
不用烤箱一样做出清新浪漫的生日蛋糕 --- 蓝莓芝士蛋糕
12收藏12.2万热度 -
花见烘焙Hanami——蓝莓芝士蛋糕
67收藏8.8万热度 -
蓝莓芝士蛋糕
11收藏7.1万热度 -
蓝莓芝士蛋糕
151收藏8637热度 -
【柏翠幸福烘焙】蓝莓芝士蛋糕
147收藏2.1万热度