日月贝苦菊沙拉
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邪殇sensation
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时间: 30分钟-1小时
食材
苦菊
适量
日月贝
适量
芝麻
适量
鱼籽
适量
意大利香醋
适量
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
迷迭香
适量
步骤
-
1. 将苦菊洗净，控干水分。 -
2. 用意大利香醋加橄榄油、黑芝麻、盐、胡椒粉、迷迭香调制成油醋汁。
-
3. 将日月贝放入锅中，锅中放少许水，盖盖2分钟，打开盖，在日月贝上撒少许盐。
-
4. 苦菊垫底放上日月贝，撒上鱼籽、拌上油醋汁即可。
小贴士
苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
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