咖喱牛腩(椰奶版
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小蝌蚪
咖喱的酱汁拌着米饭，一个电锅也能做出美味咖喱煲
时间: 1-2小时
食材
牛腩
500g
好时咖喱块
1盒
胡萝卜
1根
马铃薯
2个
洋葱
1只
莴笋
1根
椰奶
100g
油
少许
步骤
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1. 我不喜欢净肉的口感，所以特意选的牛腩，另外大口大口肉感更爽，因此我切得比较大块。 -
2. 配菜全部滚刀切块，不容易烂得夹不了。
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3. 先下油热了炒香洋葱。
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4. 再放牛腩下锅炒香。(忘记说了，牛腩是整大块提前焯水再切，这样容易切。)
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5. 再下胡萝卜炒(由于胡萝卜和牛腩都是耐煮的东西，所以要先煮，其他的配菜容易烂，所以就要后放。)
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6. 炒得差不多出香味就可以加热水，多放一点，这样之后就不用再放。烧开水后撇去肉沫。
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7. 因为牛腩比较韧，所以就煮到30分钟以上吧，差不多的时候就可以把配菜全部一起放了。再中小火一直煮10多分钟。
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8. 感觉配菜差不多的时候，就要关火
小贴士
椰浆必须在起锅关火
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