大虾天使面
6.5万热度
14收藏
收藏
|
穆雁云冬
港丽常常吃的、它的名字叫大虾龙虾汁意面
食材
青明虾
适量
天使面
适量
蚝油
适量
生抽
适量
糖
适量
黄酒
适量
意大利混合香草
适量
步骤
-
1. 挑好的青明虾头部发红有膏 -
2. 姜蒜爆香入虾兜炒黄酒，盖盖子闷香、开盖加生抽兜炒！关火取出虾剝壳头，再次入刚才的锅加适量水小火闷煮
-
3. 虾头虾壳加水加蚝油煮1个小时、熬出虾膏（这时的汁如放凉会变虾冻、象猪皮冻）过滤汁丢掉壳
-
4. 天使面煮3分钟，捞出拌橄榄油。净锅加油热下、再加蒜末洋葱末、加入虾汁、加入意大利香草，少许黑胡椒、倒入面关火拌匀
-
5. 装盘
小贴士
虾头虾壳最鲜留下熬汁
-
这道菜的其他做法
-
酒香大虾天使意面
39收藏20万热度 -
意式天使面
168收藏1.9万热度 -
大虾清汤面
99收藏3.7万热度 -
低卡高蛋白的健康天使面沙拉【山姆厨房】
99收藏10.4万热度 -
龙虾天使发意大利面两人份
46收藏7.7万热度
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度