酸甜梨子酱
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税彦地平线的忧伤
家里梨子多得没人吃..刚好闲着没事就拿来做梨子酱 本来是抱着随便做做毁了就算了的态度 谁知道成品出来味道感人 迫不及待要来分享一下啦
时间: 30分钟-1小时
食材
梨子
3个
柠檬
1个
白砂糖
1勺
步骤
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1. 并没有拍图片（之前编辑的不见了......）1.把梨子切成块2.将大部分切成块的梨子打成蓉或者剁碎（个人喜欢有果粒的果酱..不喜欢的可以全部打碎） -
2. 准备好无油无水的锅子，开火1.在锅底细细的撒半勺白糖（饭勺）开小火微微加热白糖到融化..2.把之前块状的梨子倒进锅里翻炒3.把之前打成蓉状的梨子倒进锅里搅拌4.搅拌5.搅拌大约3分钟，倒入另一半勺白糖（饭勺）继续搅拌
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3. 准备一个柠檬，切开1.把柠檬汁尽量完整的挤出来2.倒进锅里..搅拌
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4. （之前所有火力都保持在小火不变，这一步也是小火）1.不用再搅拌了..盖上锅盖开着小火慢慢熬..2.视个人耐心以及收汁情况而定..我个人是每五分钟翻炒搅拌一次3.越来越浓稠..（tips：用锅铲铲一下开始成坨状而不是成液体状的往下掉..）4.开大火进行最后的翻炒搅拌..（在这一步我个人故意稍微炒焦了一点..因为颜色看起来很好看
小贴士
（拳头大的3个梨子做完浓缩出来的量并没有一个拳头这么多哦..想要做满一般的玻璃罐的话自行加梨子哈