煎牛扒
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顾慕双灸
结婚纪念日，想搞个特别的东西来纪念一下。外面吃西餐，要么太贵，要么不好吃。还是自己动手的好。
时间: 1-2小时
食材
纽西兰肉眼
2块
黑胡椒粉
适量
红酒汁
适量
洋葱
半个
彩椒
适量
西红柿
一个
蒜蓉
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 煎牛扒:牛扒冷藏后抹上少量盐，平底锅烧热，放入少量黄油和色拉油，锅冒烟后放入牛扒，牛扒煎制时要用锅铲压牛扒，煎5,6秒后翻面，几个回合后就可以出锅啦。牛扒放入后可以稍稍将火调小一点。
小贴士
腌制牛扒是时一定不要加盐和生抽之类的，不然肉质就老了。牛扒不要太厚，太厚比较难掌握。
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