煎牛扒
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郜耘志腻
牛扒即牛排，西餐的一种。前几天网购了些牛扒，无聊在家自己DIY，味道很给力，而且自己做的还比较放心。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
200g
黄油
适量
盐
适量
黑胡椒酱
适量
番茄酱
适量
黑胡椒
适量
西兰花
适量
大辣椒
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 主要准备的食材如图。 -
2. 先将大辣椒，洋葱，西兰花，分别切丁。
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3. 热锅凉油，倒入适量的橄榄油。
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4. 将上面准备的蔬菜倒入翻炒一下。
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5. 倒入适量的黑胡椒。
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6. 适量的盐，翻炒出锅备用。
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7. 另起锅，将黄油倒入溶化后，倒入牛扒。
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8. 煎至双面金黄，七分熟，装盘备用即可。
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9. 锅内剩下的汁，倒入番茄酱，黑胡椒酱，翻炒一下，收一下汁。 牛扒汁就做好了。
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10. 将煎好的牛扒，配菜，分别摆盘装好。
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11. 吃的时候，在牛扒上浇些牛扒汁，即可。
小贴士
煎牛扒的火候不易过大，中火即可。
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