西洋香菜鲜奶面包
6.1万热度
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海风铱嘫懵懂
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时间: 30分钟-1小时
食材
高粉
150g
低粉
50g
细砂糖
15g
盐
1/4小匙
酵母
2g
鲜奶
130g
无盐黄油
15g
无盐黄油
30g
糖粉
10g
盐
1/2小匙
鲜奶
1小匙
干燥西洋香菜叶
1小匙
步骤
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1. 将黄油以外的所有材料揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉出薄膜 -
2. 面团放入容器内盖保鲜膜，进行基本发酵至两倍大
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3. 面团分割成6分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛十分钟，整形成长约15cm的橄榄形
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4. 配料：黄油软化，加入糖粉、盐和鲜奶拌匀，再加入西洋香菜叶拌匀
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5. 面团表面纵切一刀口，继续发酵10分钟，刷上蛋液在刀口入挤上配料，烤箱预热175度，烤约18分钟